Rillettes merlan citron Retour de Mer
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Rillettes de Merlan au Citron Confit – Retour de Mer

2.70€

Vendu par lot de 12 de 90g


Prix unitaire : 2.70€ HT

TVA : 5.5%

Minimum de commande : 150€ HT

Franco : 380€  HT

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Description

🐟 Rillettes merlan citron Retour de Mer – Une recette fraîche et savoureuse

Les rillettes merlan citron Retour de Mer mettent en avant une recette simple, fraîche et pleine de finesse. En effet, Julien, conserveur à Mespaul dans le nord du Finistère, travaille du poisson frais et local. De l’achat du poisson au mareyeur de Roscoff jusqu’à l’assaisonnement naturel, il maîtrise chaque étape de la préparation.

À la dégustation, le merlan apporte tout d’abord une chair fine et feuilletée. Ensuite, le citron confit donne une touche vive, parfumée et légèrement acidulée. Ainsi, cette recette trouve facilement sa place dans une sélection de produits de la mer, notamment pour une entrée, un apéritif ou une dégustation plus raffinée.

🌿 Une recette au merlan frais et au citron confit

Retour de Mer propose ici une préparation composée de merlan, de crème fraîche bio, de citron confit bio, de sel, de poivre bio et d’agar-agar bio. Le merlan représente 60% de la recette, tandis que le citron confit apporte du peps et relève naturellement le poisson.

Par ailleurs, cette recette convient très bien aux clients qui recherchent un tartinable marin léger, original et facile à servir. Grâce à son équilibre entre poisson blanc et citron, elle complète parfaitement une gamme apéritive autour des rillettes de poisson.

🥖 Conseils de dégustation

Vous pouvez proposer ces rillettes en entrée avec des chips de sarrasin. De plus, pour un effet plus gastronomique, vous pouvez râper quelques écorces de citron au moment du service. Pour une mise en avant en boutique, associez-les aux Rillettes de Merlu à la Tomate Confite, aux Rillettes de Pétoncles à l’Échalote ou aux Filets de Maquereau Marinés.

📦 Informations pratiques

  • Type : rillettes de poisson
  • Marque : Retour de Mer
  • Prix Je Croque Bio : 2,70 €
  • Produit principal : merlan
  • Ingrédients : merlan 60%, crème fraîche bio, citron confit bio 3,5%, sel, poivre bio, gélifiant agar-agar bio
  • Utilisation : en entrée avec des chips de sarrasin, avec des écorces de citron pour une touche gastronomique
  • Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 728 kJ / 175 kcal, lipides 12,8 g dont acides gras saturés 7,9 g, protéines 13,6 g, glucides 1,1 g dont sucres 1,1 g, sodium 0,8 g
  • Catégorie : produits de la mer, rillettes de poisson
  • Télécharger la Fiche Technique
  • Certifié BIO

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Le fournisseur
Retour de Mer

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Informations complémentaires

Poids

90g
Quantité

A l'unité, lot de 12