Ma préferé ! La pétoncle : un coquillage savoureux, légèrement sucré cuisiné à Mespaul dans le finistère avec une pointe d’échalote, c’est fabuleux. La texture est facile à tartiner avec des marquants de noix.

Utilisation : Légèrement tiédie sur une fine pâte feuilletée, froid à l’apéritif avec des chips sarrasin

Ingrédients : Pétoncle (Chlamys Opercularis) ( 61%), crème fraiche*, échalote (0,7%)*, sel, poivre*, gélifiant : agar-agar*

(*) issus de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 778 Kj – 187 Kcal

Lipides : 12,6 g/8,5 g acides gras saturés

Protéines : 15 g

Glucides : 3,2 g/1,1 g sucre

Sodium : 0,9 g 

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