Les fèves de chocolat graine des cacaotiers sont produites en Afrique, le premier producteur mondial de fèves de cacao.
Les pistoles, ces petites pastilles de 2 grammes sont parfaitement équilibrées avec 39% de lait.
Utilisation : pratique en pâtisserie, elles sont également délicieuses à déguster.
C’est en Afrique, le premier producteur mondial de fèves de chocolat que sont produites ces graines de cacaotier.
Les pastilles de 2 grammes riches en chocolat 60% sont intenses.
Utilisation : en pâtisserie, en accompagnement d’un café pour un plaisir intense mais mesuré.
A Pouldreuzic, la priorité est l’obsession du goût et la touche bretonne dans les recettes.
Patrick, ce talentueux confiseur réussit avec sa recette au sarrasin un coup de maître. Le sarrasin sublime cette recette traditionnelle. Cette plante à fleurs à graines est torréfiée et apporte non seulement du croquant à la recette mais aussi une saveur subtile de noisettes grillés pour un plaisir inégalé.
Les caramels tendres sont élaborés par Patrick. Du sucre, du gros sel, du lait entier, de la crème fraîche, du beurre demi-sel et cette graine préférée des bretons, le sarrasin.
Utilisation : conseillé nature pour un instant privilégié.
En Vrac : 6kg
TVA : 5,5%
Franco 250 €
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
C’est à Pouldreuzic que ces caramels tendres sont élaborés selon la méthode des maîtres confiseurs.
Un caramel est cuit à la casserole avec des ingrédients de qualité. Solidifié et travaillé avec la pomme, il sera étalé et détaillé pour former le bonbon.
La recette est inchangée, du sucre, du gros sel, du lait entier, de la crème fraîche, et le fameux beurre demi-sel, qui s’associe et nous fait fondre de plaisir avec les pommes.
Utilisation : nature ou en pâtisserie pour des muffins gourmands.
En Vrac : 6kg
TVA : 5,5%
Franco 250 €
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Installé à Pouldreuzic, notre talentueux confiseur fabrique des caramels traditionnels avec une recette inchangée depuis plus de 25 ans. Les meilleurs ingrédients du marché sont sélectionnés : crème fraiche, lait entier, beurre de baratte, du sel de Guérande.
Utilisation : à déguster nature ou pour sublimer un fondant au chocolat.
En Vrac : 6kg
TVA : 5,5%
Franco 250 €
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Sans gluten.
Produit au Pérou.
Flocons de quinoa bio et équitable.
Vraie alternative aux flocons d’avoine.
Les Flocons de quinoa bio sont des grains de céréales entiers décortiqués avant d’être cuits à la vapeur. Le quinoa fait partie du patrimoine culinaire péruvien.
Conditionné à Saint Molf – Presqu’île Guérandaise.
Le sel de l’atelier du sel est unique. Comme les grands vins, celui-ci provient uniquement des 46 œillets des marais salants de Guérande, sur le magnifique bassin du Mès, Gilles Morel et son neveu récoltent ce cadeau né du soleil, du vent, de la mer et de tout l’amour accordé par ces 2 paludiers.
Le sel fin est un gros sel juste séché et broyé. Il ne contient aucun additif chimique.il n’est pas un mélange de coopérative. Vrai gage de qualité
Utilisation : Le sel fin de Guérande convient parfaitement à tous les usages, en cuisine
comme sur la table.
Sac de 2kg.
TVA : 5,5%
Franco : 350€
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Conditionné à Saint Molf – Presqu’île Guérandaise.
Gage de qualité, ce sel provient comme les meilleurs crus uniquement des 46 œillets des marais salants de Guérande du magnifique bassin du Mès. Les paludiers Gilles Morel et son neveu récoltent avec amour et patience ce trésor fruit du soleil, du vent, de la mer.
Ce sel est marié pour notre plus grand bonheur avec les plus belles plantes aromatiques : thym, romarin, sarriette, marjolaine, origan vert, hysope et origan rouge.
Utilisation : ce bouquet d’arômes réveille grillades, ratatouille, tomates. Parfume vinaigrettes ..et sauce à diper
Sac de 4kg.
TVA : 5,5%
Franco : 350€
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Conditionné à Saint Molf – Presqu’île Guérandaise.
Les 2 complices Mathieu et Gilles ont dans le magnifique bassin de Mès leur propre saline. C’est le summum pour la qualité.
Le sel fin n’est ni lavé, ni traité.
La rencontre de ce sel fin avec l’ail des ours, l’ail des bois est une association savoureuse. L’ail apporte une saveur subtile légèrement relevé à ce grain croquant pour notre plus grand plaisir.
Utilisation : parfait pour sublimer une tarte à la courgette, un risotto, des pommes de terre gratines.
Sac de 4kg.
TVA : 5,5%
Franco : 350€
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