La confiserie artisanale bio » les gourmands de l’ouest » est née de la passion de Jacques pour les plantes. Pépiniériste, il se lance en 2014 le défi fou de cuisiner les plantes. Rapidement rejoint par son fils Yves, ces deux créateurs se vouent corps et âme à la cuisine des confiseries sucrées et salées 100% BIO avec comme credo leurs propres plantations d’épices, d’agrumes et de plantes sur le sol Malouin et aujourd’hui on récolte à Saint Malo poivre de Sichuan, romarin,yuzu.. pour le plaisir des gourmets !
Pour obtenir ces dates de fruits et guimauves fondantes , si bonnes et si belles, le secret du confiseur c’est de combiner patience et savoir-faire. Ici tout est fait à la main.
Les pâtes de fruits sont irrésistibles : de véritable cubes de plaisir ! Pour les gourmets elles ne sont pas roulées dans le sucre, ainsi c’est le fruit qui explose en bouche. Les pâtes de fruits sont obtenues à partir de pulpe de fruits et légumes frais mixés et cuites avec du sucre dans leur atelier.
Pour les guimauves , ces fervents défendeurs du bon gout n’utilisent aucun colorant aucun conservateur et font le choix de ne pas utiliser de blancs d’œufs, vrai garantie anti allergène. Une recette naturelle faite de sucres chauffés , d’arômes de fruits sont la base de la guimauve.
Parce que cette gamme n’est pas présente en GMS
Parce que les confiseries artisanales bio des « gourmands de l’ouest », sont des cubes de bonheur.
Si vous pouvez le rêver vous pouvez le faire
Sa Recette préférée : Guimauves au chocolat
Son lieu préféré : St malo
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