L’Eden des Thés

Assembler le thé est un art, le déguster est un plaisir. L’ambition de Marie laure et Robin frère et sœur est de de proposer les meilleurs mélanges de thés à base d’ingrédients bio naturels. Les 2 experts ont sélectionné les meilleurs thés du Japon, de la Chine et de l’Inde. Mais ces 2 compères vont plus loin et c’est en Bretagne à Briec près de Quimper parce que « Tout commence en Finistère », que ce duo s’est lancé le défi fou de cultiver son propre thé.

Thé blanc, thé vert, thé noir, thé bleu … Toutes les couleurs et variétés de thé proviennent du même arbuste : le camellia sinensis 

THÉS BLANCS ET THÉS VERTS : DES THÉS NON-OXYDÉS

Le thé blanc origine chine est le moins transformé ! Les feuilles une fois récoltées sont flétries puis séchées lentement sur des claies en bambou pour les déshydrater et permettre leur bonne conservation. Ils sont légers en bouche avec une pointe d’amertume aux notes aromatiques douces.

Le thé vert origine chine, les feuilles de thé récoltées sont soumises à une forte chaleur sèche pour stopper le processus d’oxydation avant d’être roulées puis séchées. Des thés aux notes aromatiques naturelles.

THÉS BLEU ET THÉS NOIRS : TOUT EST QUESTION D’OXYDATION

Le thé bleu origine Chine Les feuilles sont tout d’abord flétries puis semi-oxydées avant d’être roulées puis séchées. Très doux et très aromatique

Le thé noir origine Inde bénéficie d’une oxydation complète des feuilles, d’où sa couleur si caractéristique. Les feuilles sont flétries puis roulées et enfin oxydées avant le séchage final. Les notes aromatiques des thés noirs sont très typées et facilement identifiables en bouche.

Sans théine

le rooibos origine Afrique du sud est issu d’un arbuste épineux qui ne contient pas de théine. Il donne, en infusion, une boisson agréable, légèrement sucrée, renommée pour ses bienfaits pour la santé.

Le maté origine Brésil est issu de l’Ilex Paraguensis, un arbre à feuilles persistantes de la famille du houx. Le maté, c’est un concentré d’énergie ! La différence entre thé et maté vient de la dose de caféine contenue : elle est plus concentrée dans le maté que dans le thé. Le maté a un effet stimulant renforcé tant au niveau physique que cérébral. Ses propriétés incroyables améliorent la concentration et lutte contre la fatigue. La saveur est un peu amère.

Parce cette gamme n’est pas présente en GMS.

Parce que Marie Laure et Robin font des thés qui sont beaux et bons avec des vrais morceaux de fruits. Une gamme qui sait se faire remarquer en magasin avec son décor coloré réalisé par Gwendal Briec.

 Faire le choix Eden des thé, c’est un choix engagé de soutenir un projet agricole innovant de plantation de Camélia Sinensis bio à Briec dans le Finistère sud.