Ne restons pas immobile, la nature ne nous attendra pas, Vincent le vigneron est un homme de conviction. Il  propose un vin Zéro pesticides ET Zéro produit phytosanitaire. Pari fou réussi pour ce vigneron Nantais : remettre au gout du jour un vin rosé, issu du Plantet, un cépage hybride ancien, assez robuste pour vivre sans produits chimiques. Le cépage 54/55 ou Plantet le vin sans sulfite était déjà utilisé au moyen Age ! Un 54/55 c’est la garantie d’un vin qui n’a subi aucun traitement insecticide ou pesticide ni cuivre ! Le cuivre : est le seul produit efficace pour lutter contre le mildiou en production bio, mais le cuivre n’est pas un produit anodin c’est un métal lourd et dangereux pour l’Eco système et l’homme. Autre atout pour ce vin à découvrir les vendanges du 54/55 rosé sont faites à la main.

A noter : VINCENT est un vigneron en conversion Pour se faire certifier « biologique », 3 ans minimum sont nécessaires. Durant cette période, le vigneron doit respecter la réglementation en vigueur. Il est suivi par l’organisme de certification qui vérifie et qui s’assure de la bonne tenue de cette réglementation. Cependant le vin qui sera produit de ces premières cultures dites « bio » ne sera pas encore considéré comme étant « bio », le 54/55 sera bio aux vendanges de 2022.

• Œil couleur Monaco rosé
• Nez parfum de fruits, fruité, arômes de fruits rouges
• Bouches aromes de fraise, framboise, fruits des bois
• Caractère vin demi sec, très onctueux en bouche, léger et d’une grande finesse
• Degrés d’alcool 13 degrés
• a servir frais 12 degrés
• durée de conservation de 3 ans
• à servir à l’apéritif, en entrée